| 十分清爽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 566克 | 十分清爽热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡，相当于铲东西300分钟消耗的热量...360 | |||||
十分清爽的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、原味酸奶（200克）、细砂糖（35克）、淡奶油（100克）、蛋白霜（100克）、柠檬汁（10毫升）、吉利丁片（15克）、白开水（30毫升）
1/11. 奶油奶酪隔水软化。
2/11. 加入细砂糖，酸奶和柠檬汁搅拌均匀。我用的是比较厚质感的莫斯利安酸奶。
3/11. 用少量热水融化吉利丁片，然后倒入奶酪糊中混合均匀。
4/11. 拌匀。
5/11. 然后加入打发至软性发泡的淡奶油混合均匀。
6/11. 最后一步我加了100g打发至湿性发泡的蛋白霜，这样的话，最终的口感会十分轻盈，算是从店里得知的小技巧。不喜欢用生蛋的话可以使用蛋清粉与水还原。也可以不加。
7/11. 最后倒入六寸模具中，入冰箱冷藏四小时以上定型。
8/11. 没有做底，哈，大家喜欢用饼干底或者蛋糕底都可以的，之前也介绍了很多次。脱模的话，用热毛巾捂一圈模具就很容易脱模了。
9/11. 成品。
10/11. 我的心情漫画～
11/11. 欢迎关注我的心情漫画公众号：碎漫画。致力于治愈繁华背后的你和我。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、促进代谢等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、开胃、生津等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十分清爽热量1801 千卡
- 脂肪128.6 克
- 蛋白质96.6 克
- 碳水化合物118.2 克
- 钠816.2 毫克
- 钙235 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾612 毫克