| 嫩肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 500克 | 嫩肉丸热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于做题971分钟消耗的热量...108 | |||||
嫩肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、鸡肉（100克）、葱（10克）、鸡蛋（1个）、姜（10克）、玉米淀粉（20克）、花生油（10克）、水（200克）、盐（10克）、胡椒粉（4克）、十三香（4克）、鸡精（少许）
1/7. 猪肉和鸡肉分别剁好，搅拌在一起；
2/7. 放入葱末、姜末、鸡蛋；
3/7. 放入玉米淀粉、胡椒粉、十三香、盐、花生油；
4/7. 分次加入水，充分的顺时针搅拌上劲，这项工作很是艰巨；
5/7. 一手抓起肉糊，挤出一个圆球，然后用勺子托起肉圆；
6/7. 锅里将水烧开，但不要翻滚时将肉丸顺着下锅，用中小火煮一会儿，肉丸浮起来，过一会儿就熟了。
7/7. 滑嫩的肉丸
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；可与鸡腿菇、冬笋、芸豆搭配；与海螺、甲鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、活血脉、健脾胃等功效；可与薄荷、栗子、首乌搭配；与狗肾、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩肉丸热量1747 千卡
- 脂肪40.4 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠136.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾502 毫克