| 荠菜鲜肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 250克 | 荠菜鲜肉饺子热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于转呼啦圈123分钟消耗的热量...300 | |||||
荠菜鲜肉饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荠菜（100克）、猪肉（150克）、水发香菇（两朵）、鲜姜（适量）、生抽（适量）、绍酒（适量）、十三香（适量）、盐（一匙半茶匙）、香油（适量）
1/8. 包两盘子饺子，取200克面粉 加温水和面 边加水边用筷子搅动 成絮状 用手揉搓成团 醒20分钟
2/8. 先调猪肉馅：把生姜捣碎 加一点水 榨出汁 把渣去掉 取生姜汁拌入猪肉馅里 有去腥增香的作用。 荠菜洗净切碎，水发香菇两朵切末 加入猪肉馅里。加生抽、十三香、绍酒适量，香油一汤匙，香油有增香的作用，然后再打入一个鸡蛋 这样煮出来的饺子成一个丸状 而且鸡蛋液能把菜跟肉的鲜味包裹住
3/8. 面团醒好后 揉光滑 切成剂子 擀皮
4/8. 包饺子，我们那边喜欢一挤成一个元宝型 不带褶皱 褶皱煮不透容易夹生
5/8. 下锅煮饺子 水烧开加一勺盐 防止饺子粘皮 饺子下锅煮三开 按着立刻弹起来就可以了
6/8. 热腾腾的野菜饺子就出锅啦~
7/8. 这次包的汤汁还是不太多 下次多一些 才够鲜
8/8. 荠菜的鲜香很令人回味
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、预防癌症、治疗高血压等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补虚等功效；可与冬笋、白萝卜、黑木耳搭配；与首乌、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜鲜肉饺子热量614 千卡
- 脂肪30.98 克
- 蛋白质16.71 克
- 碳水化合物5.21 克
- 钠78.5 毫克
- 钙220 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾803 毫克