| 法式苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 法式苹果派热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于潜泳58分钟消耗的热量...900 | |||||
法式苹果派的做法共15个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、水（110克）、鸡蛋（15克）、黄油（15克）、酥皮油（125克）、蛋液（少许）、苹果（2只）、玉桂粉（少许）、砂糖（少许）
1/15. 将主要材料用面包机和面团，放入冰箱冷藏半小时，中间剪十字型。
2/15. 取出擀成四角
3/15. 中间厚，四边薄型
4/15. 将酶油擀成需要的正方形放入面团内
5/15. 包裹四边
6/15. 进行第一次擀长方形，三折第一次
7/15. 再次擀长方形进行第二次三折，进行15-30分钟静置放入冰箱，天冷不需要，进行第三次擀平
8/15. 用模型进行分割，如果不想当场做，可以放入冷藏三个月。
9/15. 冷锅放入40g黄油， 二苹果粒进行翻炒至软，加入适量的糖及玉桂粉
10/15. 将酥皮包入苹果馅料
11/15. 擀成橄榄型等，
12/15. 对折之后外涂蛋液，可以半小时之后再涂第二蛋液，让外表更色泽好看，用美工刀刻上树叶状，用牙签在表面搞些小洞
13/15. 烤箱预热190度，烤制25分钟左右
14/15. 注意皮与皮之间压紧，可以用蛋清四周边涂一层
15/15. 喜欢甜的可以刷上糖粉
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效；可与百合、基围虾、北极虾搭配；与牛奶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与苋菜、辣椒、菠菜搭配；与桔子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式苹果派热量877 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠194.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克