| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于改建房屋240分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大蒜（两颗）、老姜（小块）、青椒（一个）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/7. 将排骨洗净切块，冷水下锅，加少量料酒，适量姜片，焯水。
2/7. 捞出焯好的排骨，用凉水洗净浮沫，沥干待用。
3/7. 锅内加入适量植物油，放入姜片爆香。
4/7. 倒入排骨，稍微翻炒后，加入适量酱油，再翻炒均匀。
5/7. 加入适量水，水量大约没过过全部排骨即可。加盖焖煮大约15分钟。
6/7. 待锅内只剩下少量水后，放入大蒜，加入少量盐，稍微翻炒，继续加盖焖煮5~8分钟。
7/7. 加入青椒圈，少量盐（视具体情况而定），翻炒均匀，即可出锅盛盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润肌肤等功效；可与紫菜、红薯、冬瓜搭配；与田螺、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克