| 红油水饺之魂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香料 | 克 | 7千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 208克 | 红油水饺之魂热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于倒垃圾308分钟消耗的热量...150 | |||||
红油水饺之魂的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大豆酿造酱油（400 毫升）、红糖（100克）、白糖（100克）、清水（100克）、香料（8克）、葱、姜（少许）
1/5. 准备材料：酱油需要使用最普通的大豆酿造酱油，生抽、老抽没试过，据说要坑。在有限的情况下，糖可以只用一种，但与酱油的总比例不变。香料一般都有八角、小茴香、桂皮、香叶、丁香、豆蔻、草果、沙姜等，可根据自己的情况选取，但总量不能贪多。
2/5. 煮就比较简单了，全下去开火，搅拌使得糖融化，中火煮开转成微火慢慢熬，约45 min，看水分蒸发的情况，等只剩1/3到1/2的酱汁时就可以关火了。微小的浮沫可以不理，过滤会直接被滤掉。
3/5. 过滤、装入容器，冷却后常温保存即可。等到我吃红油水饺用到这个的时候再上图啦。
4/5. 附：加了复制酱油，还没有拌匀的红油水饺。
5/5. 附：拌匀后的红油水饺。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、益气补血、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、姜、小米搭配；与牛里脊、肥牛、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红油水饺之魂热量771 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物264.7 克
- 钠18022.4 毫克
- 钙156 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾431 毫克