| 淡奶油戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 淡奶油戚风蛋糕热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡，相当于跳板跳水610分钟消耗的热量...180 | |||||
淡奶油戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中号鸡蛋（4个）、淡奶油（150克）、低粉（90克）、白糖（50克）、柠檬汁（几滴）
1/8. 分离蛋清蛋黄，蛋清加几滴柠檬汁后，分次加糖打至能拉起短小尖角。共计加糖40g。
2/8. 蛋黄加剩余的糖以及全部淡奶油搅打均匀。
3/8. 筛入低粉拌匀至没有颗粒。预热烤箱160度上下火，大约45分钟左右。自家烤箱酌情烘烤！
4/8. 取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀（不是搅拌，不要划圈，像炒菜那样上下翻拌，以免蛋清消泡）
5/8. 拌匀后倒入剩余打发的蛋清中，翻拌均匀。
6/8. 从高处倒入中空模具中，双手抬起模具，大拇指按住烟囱部分，使劲震几下，震出大气泡。送进烤箱中下层。
7/8. 出炉后抬起震出热气，倒扣酒瓶上，彻底晾凉脱模。
8/8. 那阵阵奶香味儿真是令人垂涎三尺～看看这细腻的小身段儿～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治疗便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃醒脾、延缓衰老等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油戚风蛋糕热量1829 千卡
- 脂肪98.6 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物185.4 克
- 钠272.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾481 毫克