| 鸡蛋肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 341克 | 鸡蛋肠粉热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于长笛526分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋肠粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（50）、澄粉（20）、玉米粉（10）、鸡蛋（1个）、水（150）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、酱油（适量）
1/7. 将粉类混合过筛，加入油、盐、水，调成粉浆
2/7. 鸡蛋打匀。
3/7. 准备蒸锅，在锅里加水，放入一个平盘。并在平盘上刷油。
4/7. 舀一勺米浆在平盘里，晃匀。蒸半分钟。
5/7. 打开盖子倒入蛋液并用筷子画开，继续蒸一分钟
6/7. 取出盘子，用刮板刮出肠粉。按此方法蒸完剩下的粉浆。
7/7. 调入酱汁(葱花和酱油、还有香油）
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、聪耳明目、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与生菜、桂圆肉、菠菜搭配；与鹅、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋肠粉热量1053 千卡
- 脂肪16.07 克
- 蛋白质33.12 克
- 碳水化合物222.27 克
- 钠149 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾286 毫克