| 青椒闷鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 青椒闷鸡热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于拉伸运动400分钟消耗的热量...150 | |||||
青椒闷鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、青椒（三两）、大蒜，老姜，料酒（适量）、草果，八角，三奈，香叶，桂皮（适量）、鸡粉，酱油（适量）
1/9. 土鸡洗净砍成块，码料酒腌制
2/9. 香料备用
3/9. 料酒，鸡粉，酱油，花椒油
4/9. 油热以后先下香料爆出香味
5/9. 再下鸡块爆炒变色
6/9. 倒些许料酒去腥
7/9. 爆炒几分钟以后下青红椒段，爆出香味
8/9. 哦，忘记说了，青红椒下锅之前放豆瓣，酱油
9/9. 所有材料不断翻炒几分钟，盖上锅盖，小火闷，不加水，纯干锅闷。这样更香。直到肌肉熟为止。要买嫩鸡。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、益五脏、补精等功效；可与冬瓜、茼蒿、松子搭配；与糯米、基围虾、芥末相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促消化、解热等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒闷鸡热量1001 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠107.1 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾418 毫克