| 红烧小鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 560克 | 红烧小鲫鱼热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于太极拳165分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧小鲫鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、干辣椒（2个）、蚝油、黄酒（少许）、葱（适量）、油盐、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 杀鱼，去鱼鳞鱼鳃，去除内脏冲洗干净，沥干。可请菜市场大叔代工。
2/3. 油锅烧热小火，葱姜蒜和干辣椒炝锅后煎鲫鱼，不要着急翻动，两面煎黄，倒入少许黄酒，一碗水和老抽、蚝油、少许盐焖煮。
3/3. 切记小火，两面焖煮约10分钟即可收汁起锅。撒上小葱叶装饰，淋上汤汁。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、通乳汁等功效；可与豆腐、花生、韭菜搭配；与茶叶、排骨、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃消食、挡辐射等功效；可与海虾、圆白菜、猪肝搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小鲫鱼热量660 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物56.5 克
- 钠45.2 毫克
- 钙91 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1375 毫克