| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 331克 | 黄油曲奇热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡，相当于草地保龄球545分钟消耗的热量...180 | |||||
黄油曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、黄油（100克）、鸡蛋清（40克）、糖粉（40克）、盐（1克）
1/10. 黄油软化之后加入糖粉和盐打发。
2/10. 打发到体积膨松颜色微白即可。
3/10. 分次加入蛋液，搅拌均匀。
4/10. 倒入提前过筛的低筋粉，搅拌均匀。
5/10. 搅拌到无干粉状态即可。
6/10. 将花嘴装入裱花袋，我用的是中号的八齿花嘴。
7/10. 把裱花袋装在杯子里，用刮刀把曲奇面糊全部盛到裱花袋里。
8/10. 在烤盘中挤出喜欢的样式。
9/10. 烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放入烤箱中上层，时间设置为15分钟。每个烤箱温度都不太一样，大家最好是根据自己烤箱脾气自行设定时间和温度。
10/10. 口感香酥！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
