| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 949克 | 干锅排骨热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于吹小号698分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、啤酒（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 排骨放几片姜，用水焯一下，不用煮熟，之后过冷水冲一下沥干水份
2/12. 料准备好，葱姜蒜切好备用、我放了点魔芋，你们可以放土豆，藕等其他想吃的材料
3/12. 沥干后的排骨放入糖，生抽，盐，腌制十分钟左右
4/12. 放油适中，放干辣椒花椒小火爆香
5/12. 倒入排骨大火翻炒，炒至表面金黄
6/12. 倒入豆瓣酱，再放点生抽，少许醋（没有可不放）盐不用放了，翻炒均匀
7/12. 把切好准备的葱姜蒜以及各种小菜放入
8/12. 翻炒一会之后倒啤刚好酒淹没排骨，炖煮大概三十分钟，不要盖盖子
9/12. 煮的过程适当翻炒一下，收汁倒这种程度即可起锅啦
10/12. 啦啦，成品图
11/12. 再来一张
12/12. 吃剩下的排骨酱料晚上宵夜做了焖面，哈哈，好吃的停不下来
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、润燥等功效；可与山楂、紫菜、丝瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消暑解热、增进食欲等功效；与牡蛎、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、治疗高血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅排骨热量1744 千卡
- 脂肪41.56 克
- 蛋白质46.9 克
- 碳水化合物230.61 克
- 钠700.9 毫克
- 钙696 毫克
- 铁15.88 毫克
- 钾1883 毫克