| 免烤冻酸奶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 697千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 864克 | 免烤冻酸奶芝士蛋糕热量/卡路里4322千卡 | |||
 热量4322千卡，相当于垒球864分钟消耗的热量...300 | |||||
免烤冻酸奶芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先来个大合影
1.黄油～奶油奶酪室温融化～吉利丁粉加少量纯净水泡开备用～
2/6. 奥利奥饼干去心压碎～一定要碎～不然做好的蛋糕底切的时候不均匀
3.黄油融化后加入奥利奥碎里搅拌均匀～放入6寸蛋糕模压实然后放冰箱冷藏备用
3/6. 奶油奶酪分三次加入糖粉～用打蛋器打到光滑无颗粒状态，新手可隔水加热方便打发
5.加入一小部分老酸奶，我用的自制酸奶特意发酵了15个多小时增加浓度而且没加糖～超市买的加糖的可以适当减少一点糖量，搅拌均匀后加入剩下的老酸奶搅匀，再滴入几滴香草精
4/6. 牛奶小火加热蒸发水分～不要煮沸～为了提味我加了20g炼奶～还心血来潮加了50g椰浆～味道出奇清香～没有可不加～以前我做都不加椰浆
6.淡奶油打发到可以流动的状态～千万不要打过了～6分左右就好，然后加入凉凉的牛奶里搅拌均匀，然后分次倒入奶油奶酪糊里搅拌均匀.刮刀搅拌就好以免奶油过度打发
5/6. 泡好的吉利丁粉隔水融化～然后倒入搅拌好的奶酪糊里，搅拌均匀
6/6. 把做好的奶酪糊倒入冻好的6寸模具里，轻轻振动让气泡消失
9.冷藏5小时以上
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、除口臭等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、预防便秘等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、解渴祛暑、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 免烤冻酸奶芝士蛋糕热量4322 千卡
- 脂肪265.7 克
- 蛋白质118.68 克
- 碳水化合物244.82 克
- 钠1374.1 毫克
- 钙929 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾1341 毫克