| 虾滑杂蔬汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 601克 | 虾滑杂蔬汤热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于打拳击64分钟消耗的热量...720 | |||||
虾滑杂蔬汤的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 葱姜蒜少许，放入虾仁中去腥，一点点就好，以免抢了虾仁的味道
2/15. 虾仁洗净。（我买的是现成的虾仁，也可买鲜虾去壳去虾线）
3/15. 虾仁剁碎，可以不用剁的太细，留一点虾仁的嚼劲。（图片中是我顺手加了几颗玉米粒，可不加）
4/15. 放入少许淀粉，适量蛋清，小半勺蚝油顺时针搅拌上劲。（蚝油可换成料酒加盐，一定要放点有盐分的东西，不然虾滑没味道）
5/15. 搅拌上劲后抹平，放入冰箱冷藏30多分钟定型，这个时间可以用来准备汤
6/15. 玉米掰碎，胡萝北切块，干香菇泡发，葱一段，姜一片
7/15. 放入锅中加适量水，水开后炖煮30分钟（炖的时候我竟然闻出了肉的味道……）
8/15. 西兰花洗净切小朵，菜心对半切（这两样是我上次做菜剩下的，没有可以不加）
9/15. 30分钟后，加入适量盐
10/15. 倒入西兰花和菜心
11/15. 待水再次煮开，用勺子加入虾滑
12/15. 虾滑全部放入后，再煮1-2分钟，煮熟虾滑
13/15. 成品图
14/15. 成品图
15/15. 成品图，汤很鲜甜美味的~
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、提高性欲、增强性功能等功效；可与荷兰豆、豌豆、上海青搭配；与红枣、番茄、西瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有促进胃肠蠕动、防癌、明目等功效；可与芥蓝、山药、牛膝搭配；与田螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、提高免疫力、益胃和中等功效；可与油菜、冬瓜、木瓜搭配；与海虾、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、增强血管韧性等功效；可与胡萝卜、牛肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 虾滑杂蔬汤热量769 千卡
- 脂肪17.08 克
- 蛋白质34.79 克
- 碳水化合物212.83 克
- 钠10897.1 毫克
- 钙327 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾2040 毫克