| 炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2264千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 934克 | 炖牛肉热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡，相当于酒保1107分钟消耗的热量...138 | |||||
炖牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（800克）、葱姜蒜，大料（适量）、料酒（半汤勺）、白糖（1调羹）、味极鲜酱油（1汤勺）、老抽（适量）
1/6. 牛腩洗净后加冷水入锅，大火煮开
2/6. 撇去浮沫
3/6. 把葱姜蒜、大料放入砂锅
4/6. 加入料酒和糖
5/6. 加入海天味极鲜酱油和适量老抽后转小火炖1个半小时，加三勺盐后继续炖半小时至牛肉软烂即可。
6/6. 成品
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强健筋骨、化痰息风等功效；可与芹菜、芋头、菜花搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炖牛肉热量2546 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质51.84 克
- 碳水化合物147.13 克
- 钠323.4 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾385 毫克