| 葱香猪肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 640克 | 葱香猪肉包热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡，相当于裸潜276分钟消耗的热量...420 | |||||
葱香猪肉包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉中加半勺糖和一小搓盐，混匀，酵母用温水化开，倒入面粉中，用温水和成光滑的面团
2/16. 加盖，放到温暖的地方饧发到两倍大（面粉上撒点面粉，用手指插入，感觉面团柔软均匀，插的坑不会回缩就发酵好了）
3/16. 葱洗净去根去杂叶，切末
4/16. 取全部的葱白和一半的葱叶制作葱油：锅烧热，倒入适量油（大约是平时炒菜的两倍）
5/16. 油烧热冒青烟的时候迅速浇到葱白和葱叶上
6/16. 葱油凉了以后倒入猪肉馅中
7/16. 加入两勺料酒
8/16. 两勺老抽
9/16. 半勺糖
10/16. 两勺牛肉粉，搅拌均匀
11/16. 分三次加入适量清水，顺一个方向将肉馅搅打上劲
12/16. 在快要包包子的时候再加入剩下的葱叶，搅拌均匀
13/16. 发酵好的面团周围撒些面粉，小心取出，分成小剂子，小剂子再擀成中间厚边缘薄的面皮（面皮不要太薄，不然蒸出来的包子不好看，虽然薄皮大馅），面皮中放入适量馅 6.蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子（间距要留出来），上汽后蒸20min，关火焖2min
14/16. 捏出褶子收口，包好后再饧发20min
15/16. 蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子（间距要留出来），上汽后蒸20min，关火焖2min
16/16. 可以吃啦
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、枇杷、卷心菜搭配；与菠菜、荞麦、杏相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、抗菌等功效；可与洋菇、小腿牛肉、猪血搭配；与豆腐丝、熏豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香猪肉包热量1930 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质31.22 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠82 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾459 毫克