| 零失误 蜜汁鸭腿 ,鸭子,秘制热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 804克 | 零失误 蜜汁鸭腿 ,鸭子,秘制热量/卡路里1661千卡 | |||

1/6. 鸭腿两支,浸泡去血水

2/6. 用西餐叉捅n个洞洞,用牙签也可以

3/6. 保留一勺蜂蜜备用,其他佐料混合

4/6. 用调好的佐料腌制,充分按摩挤按,冷藏一个小时后,放入垫好锡纸的烤盘

5/6. 上下火200度,烤40左右分钟,每十分钟刷一次蜂蜜,最后十分钟勤看着点,外表金黄即可

6/6. 外焦里嫩,口味适中,老幼皆宜,配以红酒雪梨,去腻提味,效果更好
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鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚弱浮肿、大补虚劳、养胃等功效;可与豆豉、酸菜、白菜搭配;与李子、桑葚、木耳相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、增强免疫力等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、杀菌等功效;可与南瓜子、桑葚、雪梨搭配;与豆腐干、豆浆、河蟹相克,同食可能会引起不适;