| 蚝油五丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿肠 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 385克 | 蚝油五丁热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于上厕所297分钟消耗的热量...60 | |||||
蚝油五丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（100克）、无刺小黄瓜（2根）、胡萝卜（50克）、香菇（5个）、火腿肠（100克）、葱姜末（适量）、蚝油（1勺）、淀粉（1小勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、花生油（适量）
1/9. 杏鲍菇洗净表面，切丁；胡萝卜去皮，洗净，切丁；无刺小黄瓜洗净表面，切丁；干香菇洗净表面，温水泡发，切丁；火腿肠切丁，备用。
2/9. 热锅上油，爆香葱姜末。
3/9. 倒入胡萝卜丁，炒匀。
4/9. 将杏鲍菇丁倒入，炒匀。
5/9. 再将黄瓜丁、火腿肠丁和香菇丁倒入，炒匀。
6/9. 加适量泡香菇的水。
7/9. 倒入1勺量的蚝油，调味，盖锅，中小火，两分钟。
8/9. 加少许鸡精，增鲜。
9/9. 加小半碗水淀粉，收汁，即可出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、解毒生津等功效；可与狗肉、西兰花、圆白菜搭配；与苹果、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防佝偻病、治疗高血压等功效；可与荸荠、薏米、仔鸡搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效；
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营养信息
- 蚝油五丁热量297 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物37.9 克
- 钠772.6 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾237 毫克