| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 焦糖布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于擦玻璃33分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（15克）、牛奶（250毫升）、白开水（25克）、开水（20克）
1/9. 先煮焦糖液。锅中倒入冷水和细砂糖，用小火加热，中途不搅拌。
2/9. 一直熬煮至液体呈现棕红色，能闻到焦糖味道时即可关火，并迅速向焦糖中倒入开水，即成焦糖液。
3/9. 把焦糖液趁热用勺子打入小瓶中，然后在桌子上轻磕一下，让焦糖液在瓶中铺平，放一边待用。
4/9. 将鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀待用。牛奶倒入奶锅煮至80度左右，关火，放凉至不烫手。
5/9. 将放凉的牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌直至完全融合。
6/9. 将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑。
7/9. 将装有焦糖液的小瓶放进烤盘，并把蛋奶液倒入瓶内
8/9. 然后在烤盘内注入2CM高的热水。
9/9. 放入预热好的烤箱，以160度烤40分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与黄豆、海虾、小米面搭配；与茶叶、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克