| 茄汁萝卜牛肉砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青萝卜 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 2000克 | 茄汁萝卜牛肉砂锅热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于网球249分钟消耗的热量...360 | |||||
茄汁萝卜牛肉砂锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、青萝卜（500克）、西红柿（500克）、葱段（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/8. 把牛肉切成1.5厘米见方的块
2/8. 放在锅中加水焯一下
3/8. 捞出用水清洗掉牛肉块表面杂质、血沫
4/8. 把清洗好的牛肉块倒入砂锅中。加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、糖，再加入水。开大火烧开，转小火煮1个小时
5/8. 在煮牛肉的时候，萝卜洗净、去皮、切滚刀块，大小与牛肉块相当。
6/8. 把萝卜块放入清水中浸泡1小时，中间换3-4遍水。
7/8. 把西红柿洗净、去皮、切块
8/8. 牛肉煮1个小时后，加入西红柿块、萝卜块，再炖1个小时。加入盐、白胡椒调味即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补铁、化痰息风等功效；可与茄子、枸杞、鸡腿菇搭配；与红螺、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止大脑老化、预防骨质疏松、延缓衰老等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、防癌、生津止渴等功效；可与芥蓝、西葫芦、鸡蛋搭配；与草鱼、冰棍、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁萝卜牛肉砂锅热量1495 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠123.5 毫克
- 钙55.7 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾754 毫克