| 陈醋鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 841克 | 陈醋鸡脚热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡，相当于吃东西850分钟消耗的热量...120 | |||||
陈醋鸡脚的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、陈醋（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、白醋（适量）、葱（适量）
1/12. 鸡脚洗干净一开二
2/12. 冷水下锅，加姜、?、料酒（去腥）煮15分钟。
3/12. 准备好辅料：小红椒，蒜片，冰糖，桂皮（不喜欢可不加）小碗生抽，陈醋（一定要买山西的做出来才好吃）白醋要干嘛呢？往下看??
4/12. 鸡煮好后，冷水洗干净。
5/12. 鸡脚沥干水分，注意！！鸡脚色着。准备好冷矿泉水，注入两勺白醋在碗内矿泉水。
6/12. 浸泡两小时，看到鸡脚的颜色是不是开始有变化了？两小时后??…见证奇迹开始了……
7/12. 变成白色的了。白醋不仅仅是漂白鸡脚，可以去腥味、令鸡脚囗感更爽脆
8/12. 取奶锅加少许水煮滚，下冰糖，桂皮（要煮出桂皮味道）
9/12. 倒入一小碗生抽煮开，放一勺鸡粉，待冷！
10/12. 下所有调味料搅匀。换密封保鲜盒放冰箱冷藏一夜。
11/12. 次日冷藏后的鸡脚
12/12. 下午茶时间到
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有帮助消化、解毒、调解血液等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、润肺等功效；可与银杏、银耳、香蕉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陈醋鸡脚热量1700 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质37.63 克
- 碳水化合物211.8 克
- 钠39669.2 毫克
- 钙265 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾1223 毫克