| 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 973千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 淀粉 | 克 | 1820千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1260克 | 蛋黄酥热量/卡路里4588千卡 | |||
 热量4588千卡，相当于吹长号1311分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋黄酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
烤培油（600克）、糖粉（250克）、低筋面粉（500克）、熟蛋黄（10个）、抹茶粉（10克）、淀粉（500克）
1/5. 准备好十个熟蛋黄压成粉。
2/5. 烤培油、糖粉、用手工搓均匀
3/5. 之后加入压碎的蛋黄揉均匀
4/5. 在把低筋面粉、淀粉，依次搓均匀
5/5. 最后搓成一个小圆球，一个大约15克左右，放入烤盘里，稍微用手指轻点按一下。烤箱温度上火180度下火170度°
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、保肝解毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容护肤、预防心脑血管疾病、防辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 蛋黄酥热量4588 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物269.07 克
- 钠2 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾2 毫克