| 清蒸草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 452千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 517克 | 清蒸草鱼热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于踮脚99分钟消耗的热量...288 | |||||
清蒸草鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（400克）、香菜（适量）、小红米椒（3个）、蒸鱼食油（2勺）、醋（适量）、花椒（2克）、祘头（3颗）
1/6. 鱼切成长条，放入适量的盐，姜，醋，食油，先淹上10分钟，除腥味。
2/6. 锅里加水，水要烧开。再放入淹好的鱼。上锅先蒸3分钟。
3/6. 取出鱼，将碗里水倒出，这一步很重要，蒸鱼的水腥味很重。接着再放入锅里再蒸上10来分钟即可。
4/6. 蒸好的鱼拿出，换上干净的碗，将蒸好的鱼放入干净碗里，放上香菜，葱花，蒸鱼食油，醋。
5/6. 锅里放油，放花椒炒出香味，花椒粒捞出不要，再放小米椒和祘炒香。
6/6. 将辣椒油淋在鱼上。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、促进血液循环、平降肝阳等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、醒脾和中、开胃醒脾等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配；与猪肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、防衰老、止血等功效；可与姜、黄瓜、大蒜搭配；与水芹菜、豌豆、菜心相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、防牙痛等功效；
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营养信息
- 清蒸草鱼热量477 千卡
- 脂肪14.49 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物74.61 克
- 钠36847.5 毫克
- 钙1259 毫克
- 铁34.98 毫克
- 钾757 毫克