| 自制香辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 十三香 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 食用油 | 克 | 17980千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 776千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 2400克 | 自制香辣酱热量/卡路里19832千卡 | |||
 热量19832千卡，相当于开飞机9916分钟消耗的热量...120 | |||||
自制香辣酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备材料，我是网购的陕西秦椒面。
2/10. 油加热到200度左右，在加热之前顺便和油一起放入花生。中小火加热，防止花生炸糊。
3/10. 关火，油温降到180度左右加入芝麻!两三分钟后油温差不多在140度左右，连油带芝麻一起倒入到放好辣椒面的盆里!（一定要是金属盆哦，还有就是容量要至少是辣椒面的两倍，因为加油后会膨胀，防止溢出）
4/10. 浇油，我这次油放少了，明天再熬一点补加进去!倒油时注意安全！防止烫伤。
5/10. 边倒油边搅拌，倒完油后停几分钟后加入十三香香料搅拌均匀，我是加的卖家送的，卖家说香料和十三香的配方差不多。
6/10. 大约一个多小时后，等凉透后加入蜂蜜，搅拌均匀!作用是降低辣度，增加粘稠度，减少油腻。
7/10. 加入香醋，搅拌均匀!作用，激发辣椒香度。
8/10. 成品!
9/10. 卖家给的配方和操作步骤
10/10. 另一面
食材功效信息
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、补虚等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、养血护肤、润肠燥等功效；可与梨、香蕉、杏仁搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、增强记忆、清咽止咳等功效；可与鲤鱼、菠菜、黄豆搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、消除疲劳等功效；可与桑葚、雪梨、牛奶搭配；与千张、洋葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制香辣酱热量19832 千卡
- 脂肪203.9 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物191.4 克
- 钠700 毫克
- 钙838 毫克
- 铁25.96 毫克
- 钾1049.3 毫克