| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 626克 | 家常豆腐热量/卡路里281千卡 | |||

1/7. 将香菇、青椒、胡萝卜切小块待用

2/7. 老豆腐切块,厚度在0.5厘米,大小自己喜欢多大切多大

3/7. 烧热油炸豆腐,油尽量多些,不要怕浪费,炸过豆腐的油,炒菜啥的还可以用的!

4/7. 将豆腐炸到,外皮已经定型有点硬了就行了,这时候中间的豆腐还是很嫩的

5/7. 锅中加热油将蒜片炒香加入豆瓣酱出红油后下配菜

6/7. 加入配菜和豆腐翻炒,加少量的水调味!

7/7. 勾芡收汁出锅咯
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、下气消痰、益中气等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解热、防感冒等功效;可与苦瓜、兔肉、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、促消化等功效;可与大米、莴笋、圆白菜搭配;与山楂干、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、抗血栓、防治肿瘤等功效;可与胡萝卜、冬瓜、莴笋搭配;与北极虾、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消除水肿、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;