| 葱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 葱爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于有氧拳击操32分钟消耗的热量...600 | |||||
葱爆猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋清（少许）、大葱（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、胡椒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）
1/6. 新鲜猪肝500g、洗净斜刀片成薄片。
2/6. 大葱切成斜刀片、青辣椒切小滚刀片。
3/6. 把切成片的猪肝放淀粉和少许鸡蛋清、用手抓均、为了使炒出后的猪肝滑嫩保留其内部的水分、要每一片猪肝都粘上淀粉。
4/6. 把炒锅烧热放油、把浆好的猪肝倒入锅内快速翻炒、其发白时出锅装盘待用。
5/6. 再取锅倒入底油烧热倒入姜、蒜爆锅倒入大葱、青椒翻炒几下倒入猪肝快速翻炒调味、也可提前兑好调料碗：盐、味精、胡椒、湿淀粉、水。待菜快熟时倒入。
6/6. 上菜了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、去除毒素等功效；可与大白菜、松子、茭白搭配；与绿豆芽、西红柿、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克