| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 398克 | 锅塌豆腐热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于穿衣服182分钟消耗的热量...120 | |||||
锅塌豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一块）、鸡蛋（2个）、姜、葱、蒜、辣椒（适量）、鸡汤（2碗）、淀粉（1大碗）、虾米（一小撮）、胡椒粉（1勺）、酱油（1勺）、鸡精（1勺）、盐（适量）
1/10. 豆腐切厚片
2/10. 姜、蒜、葱、辣椒切碎。
3/10. 豆腐平铺，均与的撒上盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
4/10. 鸡蛋打散，淀粉放入盘中。
5/10. 豆腐先裹一层淀粉，抖掉多余的淀粉后，再裹一层鸡蛋液。
6/10. 入油锅炸至两面金黄后
7/10. 然后捞出沥油。
8/10. 锅中留少许油，加姜葱蒜末爆香后，倒入虾米。
9/10. 再倒入酱油和鸡汤，煮开后倒入炸好的豆腐。
10/10. 煮5分钟后，加入辣椒和葱花，即可出锅。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、益中气、健脾利湿等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与青椒、小米面、肥牛搭配；与雪莲果、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量365 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克