| 七星肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 672克 | 七星肚热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡，相当于拖地板430分钟消耗的热量...210 | |||||
七星肚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、花生（适量）、枸杞适量（适量）、蛋（5个）
1/9. 一下班就去超市买了个猪肚，买的是鲜的，不是冰冻的。选猪肚要选大的，肉厚的，色泽红润的，这样鲜度及口感会更佳。这货很难洗的，具体洗法可去百度科谱，我这是先用水冲洗一遍，再用面粉洗一遍，再用盐洗一遍，再有菜油洗一遍……
2/9. 因为有开两个口，所以先用针线缝起其中一个口……针线活较差，勿怪，家里只有黑线了……所以……
3/9. 将洗净的花生及打好的蛋混在一起，因为家里没有漏斗，所以用了裱花袋。一起挤入猪肚的另一个没缝合的口
4/9. 装好后把另一个口也缝起来，锅中加30度左右的温水适量，把猪肚放入，用的是电饭煲，选煲汤档，2小时。如果有高压锅及压力锅应该会快很多，压的不够久吃起来比较难咬烂，建议多压会。加入姜片及枸杞，红酒，盐……开始
5/9. 好了
6/9. 捞出锅，汤留着
7/9. 切块
8/9. 侧面图……蛋放的有点少……
9/9. 切好放入刚刚锅中的汤里，调下味，便可享用了
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚、补虚损等功效；可与黄豆芽、高粱、金针菇搭配；与莲子、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、清咽止咳、养血通乳等功效；可与莲子、豆浆、鲤鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 七星肚热量1504 千卡
- 脂肪65.31 克
- 蛋白质47.99 克
- 碳水化合物26.7 克
- 钠1034.1 毫克
- 钙136 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾967 毫克