| 蔓越梅奶酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 275克 | 蔓越梅奶酥饼干热量/卡路里1371千卡 | |||

1/11. 需要准备:材料称量,黄油软化,蔓越梅提前用白兰地或者白朗姆酒泡软控干表面水分

2/11. 将黄油打发至蓬松,颜色变浅

3/11. 加入糖粉,鸡蛋,继续打发

4/11. 将蔓越梅切碎加入

5/11. 筛入低筋粉,奶粉

6/11. 用硅胶铲或刮刀将其切拌,混合成团

7/11. 模具铺上保鲜膜或油纸,将饼干面团铲入,并用勺背压平整

8/11. 取出饼干条,冷冻15-20分钟

9/11. 拿出切片,不要太薄,4或5毫米即可

10/11. 排列在烤盘上,烤箱中层上下火165度烤20分钟

11/11. 烤好冷却即可
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、美容、预防骨质疏松等功效;可与桃、香蕉、木瓜搭配;与韭菜、菠萝、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、海虾、基围虾搭配;与雪莲果、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、舒缓肝气、去酒毒等功效;