| 巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 1001千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于美容1279分钟消耗的热量...60 | |||||
巧克力慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
巧克力（170克）、蛋清（7个）、细砂糖（40克）、柠檬汁（少许）
1/7. 将蛋糕切成两片，并将蛋糕外圈切除一小圈，将一片放入六寸模具内
2/7. 巧克力隔水融化
3/7. 分离蛋清
4/7. 蛋清加柠檬汁，分三次加糖，打至硬性发泡
5/7. 将三分之一打好的蛋清加入巧克力糊中快速搅拌均匀，均匀后再加入三分之一的蛋清，快速搅拌均匀后再加入剩下的蛋清，再快速搅拌均匀，一定要快，不然巧克力容易结块
6/7. 将慕斯糊倒入模具，盖过蛋糕片后再放入第二片蛋糕片，將剩下的慕斯糊倒入
7/7. 脱模時，将一杯子頂在模具下，可用热毛巾敷或用吹风筒吹模具，慢慢模具就會脱落啦
最後，发挥想象力去装饰吧！
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有助产、治疗高血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、护肤等功效；可与桂圆、圆生菜、茼蒿搭配；与茶叶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、抗菌消炎、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配；与牛蛙、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕热量1279 千卡
- 脂肪49.1 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物160.7 克
- 钠246.7 毫克
- 钙199 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾532 毫克