| 香辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 466克 | 香辣豆腐热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于酒保194分钟消耗的热量...138 | |||||
香辣豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、瘦肉（100克）、香菇（50克）、豆豉（20克）、红辣椒（2个）、大蒜（2粒）、葱（1根）、生姜（2克）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、食用油（1勺）、盐（3克）、生粉（2克）
1/5. 豆腐用清水浸泡，捞出，沥干水，待用；
2/5. 热锅，倒油，放蒜末、辣椒、豆豉爆香，然后放入肉末、生姜、香菇碎末继续爆香；
3/5. 豆腐放在手上，切2厘米的正方块，直接切入锅中；
4/5. 放入料酒、酱油、盐、加入适量的水，轻轻炒均，煮沸；
5/5. 生粉勾芡，倒入锅中继续煮沸，收汁，晒入葱花，即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、生津止渴、治疗高血压等功效；可与黑木耳、鳝鱼、薄荷搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴、滋阴润燥等功效；可与鸡蛋、魔芋、藕搭配；与海螺、百合、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与豇豆、牛里脊、毛豆搭配；与鸽肉、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 香辣豆腐热量447 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质54.6 克
- 碳水化合物49.9 克
- 钠329.9 毫克
- 钙201 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1165 毫克