| 鸡扒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 鸡扒豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于钓鱼436分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡扒豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、猪肉（适量）、生姜（1块）、大蒜（些许）、花椒粉（适量）
1/5. 豆腐用手碾碎。老彭提示：豆腐可焯水去掉豆腥味。
2/5. 将大蒜、生姜、大葱切成粒或片，备用。老彭提示：根据个人口味，可取豆瓣少量。
3/5. 瘦肉4两剁成米粒状。待锅中油至七成热，将肉粒下锅翻炒至出油。老彭提示：肉粒可加生粉、盐少许腌制5分钟；肉质更嫩哦。
4/5. 接着将姜粒，蒜片，豆瓣，豆腐，葱段依次序下锅翻炒。
5/5. 充分融合后，放盐，味精翻炒，成莱装盘。撒上少许花椒面，菜成。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清洁肠胃、降血脂等功效；可与草鱼、鲇鱼、鲫鱼 搭配；与竹笋、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、润肌肤等功效；可与茄子、枇杷、紫菜搭配；与牛里脊、龟、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡扒豆腐热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克