| 绿豆芽炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 250克 | 绿豆芽炖猪蹄热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡，相当于打桌球22分钟消耗的热量...150 | |||||
绿豆芽炖猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄2个剁成块（2个）、绿豆芽（250克）、姜块（2小块）、大料（2-3个）、盐（若干勺）
1/5. 先煮一锅开水，放入已经洗干净剁碎成小块的猪蹄，开水煮一分钟后捞起来，用凉水洗干净猪蹄，去掉血水浮沫。
2/5. 另起一个锅（炖汤的砂锅最好，没有砂锅用不锈钢炖汤锅也可以，但不用要铁锅铝锅），放入至少2/3锅的清水（综合考虑视锅的大小，炖的过程中水有蒸发等因素放入合适的水量），放入猪蹄、姜块、大料，开大火烧开。
3/5. 水开后将火调至最小，用小火继续炖煮，如需要可以讲锅盖挪开个小口。炖煮时要多次去看看锅里的情况，用勺子舀走浮沫。小火大致炖1个小时左右。
4/5. 一个小时后猪蹄已经炖烂了（如果喜欢特别软烂的可以继续多炖一些时间），此时放入洗好备用的绿豆芽，改大火煮。
5/5. 因为绿豆芽很好熟，所以水再次开后转小火，放点盐调味，煮个1-2分钟即可。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、预防便秘、利尿等功效；可与醋、鸡肉、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆芽炖猪蹄热量55 千卡
- 脂肪0.72 克
- 蛋白质1.14 克
- 碳水化合物3.81 克
- 钠7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾261 毫克