| 莲子薏米牛肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 淮山 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 莲子薏米牛肉粥热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于喷射雪橇72分钟消耗的热量...420 | |||||
莲子薏米牛肉粥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、薏米（50克）、莲子（50克）、淮山（50克）、香菜（两棵）、生姜（2-3片）、盐（适量）
1/4. 薏米、莲子、淮山洗净，清水浸泡一小时。2.煮粥米洗净浸泡半小时， 用一小匙盐和一匙食油拌匀， 腌一小会。 3.牛腱子肉整块飞水。4.香菜连根洗净待用。
2/4. 水烧开，放入所有材料， 大火煮沸后改中火再煮1小时左右。火力保持材料翻腾状态， 但不要沸腾至溢出， 经常搅拌避免粘锅。
3/4. 煮至45分钟时把牛肉捞起来切片， 重新放入粥里再煮15分钟。
4/4. 煮至米粒融化后熄火， 把香菜、姜片捞出弃之。 加入适量的盐即可食用。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补铁、补血等功效；可与山楂、洋葱、菜花搭配；与橘子、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热排脓、护发、利水渗湿等功效；可与红枣、白果、栗子搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补益药、抗癌、补脾止泻等功效；可与桂圆、茡荠、红薯搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有滋肾益精、健脾补肺、清热等功效；可与枣、猪骨、枣（鲜）搭配；与鲫鱼、鹿肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲子薏米牛肉粥热量504 千卡
- 脂肪6.03 克
- 蛋白质46.3 克
- 碳水化合物100.98 克
- 钠71.8 毫克
- 钙108 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾1140 毫克