| 香辣卤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 697克 | 香辣卤鸭热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于滑旱冰234分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣卤鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水鸭（1只）、香叶（3片）、八角（3个）、干辣椒（1把）、草果（2个）、二妹卤料（1包）
1/5. 鸭子放沸水中淖3中，然后沥起。
2/5. 锅中放清水，水量刚好没过鸭子，放卤料
3/5. 根据个人口味加放香叶，八角，干辣椒等。不喜辣的，这部可以省略。
4/5. 鸭子放锅中和所有作料一起炖，用大火煮沸，然后转小火慢熬一个小时。
5/5. 中途可以将鸭子来回翻动，用筷子插鸭腿，如果很容易就插进去且没有血水，就已经熟透了，然后大火收汁，切盘！
食材功效信息
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃、消水肿、滋五脏之阴等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、驱风、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃消食、降血糖等功效；可与花菜、明虾、茄子搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 香辣卤鸭热量1635 千卡
- 脂肪42.8 克
- 蛋白质72.8 克
- 碳水化合物137.1 克
- 钠109.4 毫克
- 钙236 毫克
- 铁36.1 毫克
- 钾1746 毫克