| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 778克 | 酸菜鱼热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于听音乐343分钟消耗的热量...60 | |||||
酸菜鱼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、黄豆芽（适量）、豆腐（适量）、白鲢（一条）、生姜（适量）、蒜苗（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、味精（适量）
1/20. 白鲢一条，头尾分开，把鱼肉片出来
2/20. 黄豆芽
3/20. 酸菜
4/20. 豆腐
5/20. 生姜片、蒜苗段
6/20. 香菜
7/20. 往鱼肉里加点盐、干淀粉腌渍会儿
8/20. 腌渍好的鱼肉
9/20. 豆腐切成块
10/20. 酸菜切一下
11/20. 把锅加热，加点油，放入姜片、蒜苗白煸炒会儿
12/20. 再加入酸菜煸炒
13/20. 把酸菜拨开，鱼头放中间略煎一会儿
14/20. 然后倒入适量的水，把鱼泡放进去一起煮，每次买鱼都爱多拿点鱼泡，可好吃了，还有记得要把酸菜汁一起倒进去，那样味道会更好
15/20. 等汤烧开后，放入豆腐块
16/20. 再把黄豆芽放上，再次煮开
17/20. 烧开后，把鱼骨块先放进去，最后再放鱼片
18/20. 等再开锅
19/20. 蒜苗放久了，基本只剩蒜苗白了，还有一点蒜苗就放了
20/20. 最后只要撒点味精放上香菜就可以开吃了，刚端出来就拍了，烟雾还没散呢
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、提高免疫力等功效；可与鸭肉、白鸭、番鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗疲劳、预防高血压等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、降血脂等功效；可与绿茶、草菇、青萝卜搭配；与茭白、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量343 千卡
- 脂肪4.59 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物9.89 克
- 钠18.2 毫克
- 钙248 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾733 毫克