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卤猪蹄

卤猪蹄的热量和减肥功效

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卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
总量843卤猪蹄热量/卡路里2148千卡
划艇 热量2148千卡,相当于划艇614分钟消耗的热量...210

卤猪蹄的做法共4个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(1只)、白糖(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(1片)、干辣椒(适量)、酱油(适量)
卤猪蹄的做法图解1

1/4. 猪蹄切小块,加入姜片下锅煮一下断生

卤猪蹄的做法图解2

2/4. 猪蹄捞出沥干,锅里下油加入适量的糖,炒到焦黄色加入猪蹄

卤猪蹄的做法图解3

3/4. 翻炒一下使猪蹄均匀上色,然后加入水

卤猪蹄的做法图解4

4/4. 然后将猪蹄和锅里的水倒入高压锅,加入香料、盐,少许酱油,关上压个20分钟左右。出锅前加入味精倒入锅里大火收汁即可,收汁时可加入提前煮好的水煮蛋卤一下。

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、延缓衰老、填肾精等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与杏仁、梨、杏相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温经止痛、暖脾胃等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;

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营养信息

  • 卤猪蹄热量2148 千卡
  • 脂肪44.7 克
  • 蛋白质94.4 克
  • 碳水化合物312.8 克
  • 5900.4 毫克
  • 423 毫克
  • 44.2 毫克
  • 2244 毫克

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