| 咸鹅火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鹅 | 克 | 1130千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 1486克 | 咸鹅火锅热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于有氧操364分钟消耗的热量...280 | |||||
咸鹅火锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
咸鹅（半只）、生姜（几片）、料酒（少许）、娃娃菜（适量）、鸭血（适量）、海带（适量）、鱼圆（适量）、菌类（适量）、丸子（适量）、肥牛（适量）
1/5. 咸鹅切块，再将咸鹅浸泡2个小时左右。
2/5. 大火煮开，将浮沫撇掉。再放入生姜，料酒。一定要撇干净！
3/5. 中火煮开至汤变成白色然后转小火慢炖半个多钟头。
4/5. 趁还没煮好准备配菜，喜欢什么就可以放什么。（海带、娃娃菜、菌类、鱼圆、肥牛、各类丸子、豆腐皮、鸭血、油豆腐、粉丝）
5/5. 咸鹅肉烂之后盛进火锅锅，建议再加点开水，因为鹅本身咸的煮出来很咸，再加点味精、油等调料就可以烫菜了。咸鹅本身的咸香味特别的好吃。
食材功效信息
咸鹅的热量251千卡（每100克）；具有养胃止渴、益气补虚、补气等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、预防结肠癌、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、病后调养、补血等功效；
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营养信息
- 咸鹅火锅热量1699 千卡
- 脂肪32.35 克
- 蛋白质67.32 克
- 碳水化合物53.57 克
- 钠859.8 毫克
- 钙187 毫克
- 铁48.7 毫克
- 钾1861 毫克