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牛轧糖

牛轧糖的热量和减肥功效

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牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
棉花糖509千卡318千卡1.8克0.2克
全脂奶粉540千卡491千卡27.2克26.3克
黄油355千卡888千卡1.4克98克
总量310牛轧糖热量/卡路里1404千卡
滑冰 热量1404千卡,相当于滑冰201分钟消耗的热量...420

牛轧糖的做法共9个步骤

食材主料/辅料

棉花糖(160克)、全脂奶粉(110克)、去皮烤花生(150克)、黄油(40克)、不沾方形烤盘(用于定型)(一个)
牛轧糖的做法图解1

1/9. 把所有食材全部称量好。

牛轧糖的做法图解2

2/9. 黄油放入大号玻璃器皿,放入微波炉加热至完全融化(大火约40秒)

牛轧糖的做法图解3

3/9. 把棉花糖放入器皿中,再次放入微波炉加热至完全蓬松(大火约2分钟10秒)。

牛轧糖的做法图解4

4/9. 取出后立刻把奶粉与花生一股脑全部倒入,然后快速搅拌,让他们成为一团。
这一步最关键,要在尽量短的时间内让花生奶粉和棉花糖尽量都搅在一起,很可能剩下不少花生奶粉,暂时不管。

牛轧糖的做法图解5

5/9. 快速将成团的混合物放入不沾方形烤盘内,尽量刮下玻璃器皿内的剩余奶粉花生,用手揉入成团混合物中。

牛轧糖的做法图解6

6/9. 所有东西揉匀后,依靠烤盘边缘按成方形饼状,长宽约19cmx19cm,尽量方减少切块儿后的不能包糖的边角料,放入冰箱冷藏约15min。

牛轧糖的做法图解7

7/9. 从冰箱中取出,放在熟菜板上切块儿,大小根据喜好自定义。如果不包糖纸就随便,;包糖纸的话,长度约糖纸的三分之一,宽度和厚度差不多就行。

牛轧糖的做法图解8

8/9. 包糖纸,颜色自己选。里面包一层糯米纸防粘,大功告成。

牛轧糖的做法图解9

9/9. 制作去皮烤花生仁的方法:1.将花生放入烤箱150℃,20min左右。2.放入冰箱冷藏大概10min。3.取出去皮,此时热胀冷缩后花生皮比较好去。

食材功效信息

棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;

全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有大便秘结、治疗便秘、补充营养等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;

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营养信息

  • 牛轧糖热量1404 千卡
  • 脂肪124.5 克
  • 蛋白质30.4 克
  • 碳水化合物119.6 克
  • 120.3 毫克
  • 38 毫克
  • 1.03 毫克
  • 44 毫克

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