| 香葱饼干-咸香酥脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 香葱饼干-咸香酥脆热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于滑板134分钟消耗的热量...300 | |||||
香葱饼干-咸香酥脆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
水油皮制作原料：（适量）、中筋面粉（100克）、酵母（2克）、水（54克）、色拉油（15克）、油酥制作原料:（适量）、玉米淀粉（50克）、融化黄油（28克）、盐（3克）、香葱末（14克）、此份量，大概可以做30片（适量）
1/12. 水油皮的制作，100g中筋粉和2g酵母倒入打蛋盆中拌匀，再倒入54g水15g色拉油搅拌成面团
2/12. 再放到揉面垫上搓揉，如果太干可以稍稍再加点水搓揉至面团变的表面光滑
3/12. 包上保鲜膜放一边醒置
4/12. 油酥的制作，50g玉米淀粉和3g盐倒入打蛋盆中拌匀
5/12. 再加入28g融化的黄油搅拌成面团
6/12. 再加入14g香葱末搅匀
7/12. 将水油皮压扁放上油酥包住
8/12. 用擀面杖擀薄，成为长方形，折三叠，再擀成长方形，再折三叠，擀成长方形
9/12. 最后切成2.5cm宽的正方形
10/12. 表面用叉子戳上洞摆入烤盘中
11/12. 烤箱开上下火170度预热10分钟
12/12. 放进小饼干烘烤20分钟左右即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱饼干-咸香酥脆热量672 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物160.2 克
- 钠10055.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾21 毫克