| 宫廷核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 985千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 555克 | 宫廷核桃酥热量/卡路里2626千卡 | |||
 热量2626千卡，相当于哑铃875分钟消耗的热量...180 | |||||
宫廷核桃酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（210克）、玉米油（110克）、细砂糖（100克）、泡打粉（4克）、小苏打（2克）、鸡蛋（1个）、核桃仁（60克）、黑芝麻（适量）
1/15. 将剥好的核桃仁放入烤盘中。
2/15. 放进烤箱中层，150度烘烤约5分钟。出炉稍晾凉后切碎备用。
3/15. 将玉米油、白糖和30g全蛋液一起倒入小盆中。
4/15. 搅拌均匀。
5/15. 加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和小苏打。
6/15. 倒入核桃碎。
7/15. 揉均匀，看不到面粉为止。
8/15. 将面团分成20g一个。
9/15. 搓圆后用手掌压扁，摆放入烤盘。
10/15. 在面坯表面刷一层蛋液，撒上适量黑芝麻。
11/15. 送入预热好的烤箱中层，170度20分钟左右，出炉晾凉后密封保存。
12/15. 成品图。
13/15. 又酥又脆。
14/15. 又酥又脆。
15/15. 又酥又脆。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、和中益肺等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、调节胃酸分泌、去除污渍等功效；
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营养信息
- 宫廷核桃酥热量2626 千卡
- 脂肪176.41 克
- 蛋白质37.16 克
- 碳水化合物217.62 克
- 钠27507.8 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾680 毫克