| 正宗菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 706克 | 正宗菠萝咕咾肉热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于手工活240分钟消耗的热量...90 | |||||
正宗菠萝咕咾肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪梅肉（300克）、鸡蛋（一个）、咸梅子（2个）、李派淋喼汁（3勺）、ok汁（2勺）、柠檬（一片）、冰片糖（少许）、红彩椒（半个）、菠萝（四分之一个）、九℃糯米醋（4勺）
1/4. 先配齐所有调料
2/4. 梅肉切条，切成小拇指大小刚刚好，用盐，胡椒粉，鸡粉盐20分钟，打一个鸡蛋，只要黄不要清，把肉裹均匀准备下锅炸。第一遍油温控制在7成左右，炸制八成熟，第二遍油烧到九成下肉后快速捞起，炸制金黄。
3/4. 用配好比例的酱汁和料加两倍的水熬制15分钟，出锅待用。
4/4. 锅中放油，彩椒，菠萝入锅翻炒，加入熬好的酱汁，最后放入少许的水淀粉勾芡，放入炸好的梅肉翻炒出锅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、海虾、小米面搭配；与糖精、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、健脾、生津解暑等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与牛蛙、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、促进食欲、美容等功效；可与白茅根、杨桃、猪肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗菠萝咕咾肉热量360 千卡
- 脂肪10.83 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物20.04 克
- 钠144.1 毫克
- 钙170 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾456 毫克