| 响油鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 223千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 响油鳝丝热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于铲东西46分钟消耗的热量...360 | |||||
响油鳝丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（250克）、料酒（少量）、食盐（适量）、料酒（少量）
1/3. 开水烫过开膛破肚去掉内脏清洗干净、然后用盐抹一遍放十分钟
2/3. 黄鳝切断备用，我是加了两个干辣椒
3/3. 凉油热锅炒辣椒入味后加入鳝丝段翻炒加入料酒和食盐翻炒熟后即可装盘
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、健身、预防高血压等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、菠菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、促进消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 响油鳝丝热量273 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物33.4 克
- 钠39368.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾271 毫克