| 简单美味红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 459克 | 简单美味红烧肉热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于小轮自行车245分钟消耗的热量...510 | |||||
简单美味红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、红糖或白糖（0.5勺）、料酒（1碗）
1/6. 准备好材料，最好是五花肉，我今天准备的材料不是很好，五花很少，一部分肥的，一部分瘦的
2/6. 先放肥的，中小火煸炒
3/6. 煸炒出油之后放入瘦肉，继续煸炒，若是五花肉，忽略此步骤，继续边加料酒边中小火炒，注意要多翻炒，免得粘锅，料酒要一点点加
4/6. 翻炒大约十分钟到十五分钟左右，我没把时间，还是要看肥肉的油是不是炒出了五成左右，然后加入生抽和老抽，用量根据自己喜欢的颜色加入，翻炒均匀
5/6. 加入开水没过肉肉，盖上锅盖小火慢慢煮
6/6. 汤汁快干时，加入适量红糖或白糖调味，小火翻炒收汁，若太干，可加入料酒翻炒
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与茄子、蘑菇、大蒜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 简单美味红烧肉热量2080 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质22.27 克
- 碳水化合物39.9 克
- 钠351 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.57 毫克
- 钾191 毫克