| 米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 233克 | 米发糕热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于压腿362分钟消耗的热量...150 | |||||
米发糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米（大半碗）、安琪酵母粉（5克）、泡打粉（5克）、白砂糖（根据自己口味添加）
1/10. 大米洗净，泡一整晚。
2/10. 将泡好的大米用果汁机打成米浆，米浆尽量打细，和最后的口感很有关系。不要加水，使米浆尽量浓稠，但是还是要能搅动的哈！
3/10. 安琪酵母粉5g
4/10. 酵母粉用温水化开，倒入打好的米浆中，搅匀。
5/10. 放置温度20-30度的环境中，发酵约24小时左右，直到轻轻摇晃盆子会有气泡产生，闻起来有一点发酵的酸味。
6/10. 泡打粉大约一勺子即可，放进搅好的发酵米浆中搅匀。
7/10. 加入白糖搅匀。糖根据自己的口味添加，可以拿筷子沾一点米浆尝一下。
8/10. 蒸锅铺好纱布，待上汽后再倒入搅好的米浆。也可以使用小模具，倒在模具里面蒸。
9/10. 蒸大概十五分钟，就可以出锅啦！
10/10. 这是成品
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、除烦渴等功效；可与黑豆、紫米、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 米发糕热量906 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物213.3 克
- 钠6.4 毫克
- 钙870 毫克
- 铁48.1 毫克
- 钾390 毫克