| 长颈鹿纹瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 477克 | 长颈鹿纹瑞士卷热量/卡路里2730千卡 | |||
 热量2730千卡，相当于空手道273分钟消耗的热量...600 | |||||
长颈鹿纹瑞士卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（适量）、鸡蛋（3只）、砂糖（适量）、奶油（适量）、可可粉（适量）、奶粉或牛奶（适量）、食用油（适量）
1/15. 将蛋清和蛋白分开
2/15. 将砂糖 食用油 奶粉加入蛋黄中搅拌至无颗粒
3/15. 筛入低筋面粉
4/15. 搅拌至无颗粒 取少量装入另外碗中
5/15. 筛入可可粉搅拌均匀
6/15. 蛋清加砂糖用打蛋器打发
7/15. 打发后备用
8/15. 在少部分的蛋黄液中加入打法的蛋白翻均匀
9/15. 装裱花袋备用
10/15. 在烤盘中铺上铺上油纸，挤成纹路入烤箱140度3分钟定型
11/15. 将拌好的可可糊倒入烤盘，烤箱150度20分钟
12/15. 奶油加砂糖打发备用
13/15. 烤好的坯子出锅放凉抹上奶油
14/15. 包保鲜膜卷成卷放冰箱冷藏一小时
15/15. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效；可与明虾、小米、青椒搭配；与豆奶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 长颈鹿纹瑞士卷热量2730 千卡
- 脂肪216.21 克
- 蛋白质43.56 克
- 碳水化合物236.1 克
- 钠434 毫克
- 钙145 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾726 毫克