| 圣诞树戚风版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 纯牛奶 | 克 | 31千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 901克 | 圣诞树戚风版热量/卡路里5647千卡 | |||
 热量5647千卡，相当于打鼓1412分钟消耗的热量...240 | |||||
圣诞树戚风版的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋糕胚（适量）、蛋黄（4个）、蛋清（4个）、低粉（52克）、纯牛奶（52克）、色拉油（40克）、细砂糖（60克）、淡奶油＋细砂糖（适量）、树枝裱花（适量）、淡奶油（300克）、黄油（200克）、细砂糖（60克）
1/9. 蛋黄打散，加入牛奶，调和油搅拌均匀，筛入低粉翻拌形成蛋黄糊
2/9. 蛋清加入细砂糖，高速打发湿性发泡，一个小尖角就可以了
3/9. 蛋白霜三分之一加入蛋黄糊里面，翻拌均匀再全部倒入蛋白霜里面，一定要翻拌均匀，动作快速
4/9. 烤箱提前预热190度。倒入烤盘。轻轻震出气泡。190度20分钟。
5/9. 蛋糕胚出炉
6/9. 切成大小不一样的圈圈
7/9. 淡奶油加入细砂糖打发，夹在每一层蛋糕胚里面，最后外面涂一圈。如果不涂奶油一会裱花会粘不住的哦。
8/9. （奶油霜）黄油加入糖粉打发蓬松，分三次加入淡奶油，每次都要打发均匀再加入。奶油霜做好后滴几滴绿色色素搅拌均匀。
9/9. 用贝壳裱花嘴一层层裱出树叶形状，加点装饰，最后撒糖粉。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、辣椒、百合搭配；与红薯、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、补气、去黑头等功效；可与小米、生菜、小米面搭配；与牛奶、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与西兰花、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 圣诞树戚风版热量5647 千卡
- 脂肪334.84 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物291.59 克
- 钠614.4 毫克
- 钙323 毫克
- 铁9 毫克
- 钾685 毫克