| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 783克 | 红烧茄子热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于仰泳21分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、西红柿（一个）、尖椒（一根）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 葱姜蒜切好，尖椒切成块
2/6. 西红柿切成小块备用
3/6. 将茄子切成滚刀状，在盐水里泡十分钟，倒掉水分，裹上一层薄薄的淀粉，放锅里炸
4/6. 炸至金黄色捞出备用
5/6. 起锅倒入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿和辣椒，注意放少量的盐，便于将西红柿炒出香汁，翻炒均匀后倒入煎好的茄子
6/6. 再炒一分钟，倒入豆瓣酱拌匀即可，一盘美味的红烧茄子做好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与基围虾、苦瓜、肥牛搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、抗衰老、促消化等功效；可与茭白、芹菜、三文鱼搭配；与桂鱼 、胡萝卜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、驱寒、预防高血压等功效；可与圆白菜、卷心菜、鸡蛋搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量150 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠12.6 毫克
- 钙38.7 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾629 毫克