| 糯米肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 611克 | 糯米肉丸热量/卡路里2278千卡 | |||
 热量2278千卡，相当于看电影2278分钟消耗的热量...60 | |||||
糯米肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、猪肉（适量）、胡萝卜（半根）、香菇（5个）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、香葱末（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/9. 糯米提前4—6小时浸泡，沥干水分备用。
2/9. 猪肉剁成肉末。
3/9. 香菇和胡萝卜也剁成末，加入肉馅中。（我用的是新鲜香菇）。
4/9. 打入一个鸡蛋，加入姜末、香葱末、盐、料酒、老抽、生抽、白糖。
5/9. 搅拌均匀。
6/9. 取一些肉馅，用手团成圆球状，放在浸泡好的糯米里。
7/9. 将肉丸均匀地裹满糯米，并在手上来回地团几下，使糯米牢牢地黏在肉丸上。
8/9. 盘子上刷一些油（不刷也可以），将糯米肉丸码在盘子里，上锅蒸25分钟左右。
9/9. 出锅，用红辣椒点缀。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、健脾暖胃、活血行气等功效；可与枣（鲜）、香瓜、桑葚搭配；与鸡翅、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、止消渴等功效；可与豆腐皮、山楂、莲藕搭配；与羊肝、鸭梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米肉丸热量2278 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物82.1 克
- 钠64.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾238 毫克