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川味-火锅鱼

川味-火锅鱼的热量和减肥功效

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川味-火锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣141千卡178千卡13.6克6.8克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量454川味-火锅鱼热量/卡路里358千卡
看电影 热量358千卡,相当于看电影358分钟消耗的热量...60

川味-火锅鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

白鲢鱼(3斤)、生姜(1块)、泡椒泡姜(适量)、芹菜(3根)、葱(2-3根)、小茴香籽(些许)、花椒(些许)、豆瓣(3大勺)、大蒜(1颗)
川味-火锅鱼的做法图解1

1/7. 将鱼剁成块,加料酒和盐码味,腌制10分钟。

川味-火锅鱼的做法图解2

2/7. 处理配料。将生姜、泡椒泡姜、小茴香切成粒,蒜切成片。

川味-火锅鱼的做法图解3

3/7. 芹菜切成小段(3-4厘米)备用。

川味-火锅鱼的做法图解4

4/7. 锅中放油半斤左右,烧至7层热后,将老姜粒,大蒜粒,泡姜泡海椒(剁碎),豆瓣、花椒,小茴香放入锅中炒香。

川味-火锅鱼的做法图解5

5/7. 放入腌制入味的鱼块翻炒,再加红烧豆油翻炒。

川味-火锅鱼的做法图解6

6/7. 鱼上色后加入水和芹莱,大火十五分钟左右,加入味精和盐。

川味-火锅鱼的做法图解7

7/7. 按自己口味撒上葱花,美味的火锅鱼就出锅了!

食材功效信息

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、杀菌等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、养血补虚、清热解毒等功效;可与葵花子、牛里脊、粳米搭配;与牡蛎、黄瓜、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、降血压等功效;可与膝圆牛肉、牛头、后腱牛肉搭配;与千页豆腐、干枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、增加食欲、芳香健胃等功效;

豆瓣的热量178千卡(每100克);具有健脾利湿、止血降压、补中益气等功效;

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营养信息

  • 川味-火锅鱼热量358 千卡
  • 脂肪16.95 克
  • 蛋白质29.12 克
  • 碳水化合物137.47 克
  • 6178.4 毫克
  • 817 毫克
  • 27.9 毫克
  • 1852 毫克

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